Que peut-on faire contre le gaspillage alimentaire ? Nous vous avons trouvé plusieurs pratiques pour lutter contre le gaspillage.
C’est au nord de Rennes, à Melesse, qu’a ouvert un magasin anti-gaspi. En effet, le magasin « Nous » s’engage contre le gaspillage alimentaire en proposant à la vente des invendus de grande surface et des produits locaux à prix cassés. Ici les légumes peuvent être tordus, les emballages peuvent être abimés, tous sont considérés comme non conforme à la grande distribution.
(Adresse : ZA de la Métairie – 35520 Melesse, Tél. 09 63 66 64 56)
Il y a d’autres moyens pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Il existe un site internet « Graapz » qui propose des paniers de 3kg de fruits et légumes issus des produits sortis des rayons de votre commerçant de proximité. C’est aussi l’occasion de découvrir des fruits et légumes que vous n’achèteriez pas d’habitude. Cette solution existe à Rennes mais également dans toute la France. Une carte des commerçants proposant cette offre est disponible sur leur site. Allez y faire un tour !
(Site : https://www.graapz.com/fr/ )
Dans la même optique une application sur smartphone existe pour récupérer des invendus à des prix imbattables, c’est Too Good to Go. Le principe est le même, chaque commerçant propose chaque jour des invendus que vous pouvez venir chercher pendant un créneau horaire spécifique. L’offre est plus diversifiée sur cette application puisque ça ne se résume plus qu’aux fruits et légumes : il y a des boulangeries, tout comme des supermarchés ou même des restaurants qui proposent ce service.
(Site : https://toogoodtogo.fr/fr )
Qu’en est-il des fruits et légumes de saison ?
En janvier vous pourrez notamment cuisiner la carotte, l’endive, la mâche, l’épinard, la betterave. Tout comme le poireau, le navet ou encore la pomme de terre, rien de mieux pour se régaler avec une bonne soupe. Du côté des fruits vous trouverez du kiwi, de l’orange, de la poire, de la clémentine ou encore de la pomme. Les recettes possibles avec ces fruits et légumes sont très variés, vous pouvez les préparer en salade, en soupe ou même en plat chaud.